Vegan Sugar Brown Milk Coffee
Voilà une recette particulièrement simple & peu coûteuse pour faire une boisson simili-lactée, quand on a la flemme d’aller dans un boba shop. Il faut quand même s’armer d’une heure de patience pour pouvoir déguster le breuvage, vous voilà prévenu·prévenue.
Les ingrédients
Pour 1 personne.
- 2 tasses de lait végétal (je conseille du lait d’avoine, ou bien du soja douceur)
- 4 cuillères à café de sucre roux
- 1 cuillère à café de café soluble
- Des glaçons (facultatif)
Le matériel
- Une petite casserole (500mL)
- Une tasse (~25mL)
- Une cuillère à café
- Une spatule
- Le contenant final de votre choix (mug, gobelet à bubble tea…)
Préparation
- Verser le lait végétal dans la casserole.
- Ajouter le sucre roux et faire cuire le mélange jusqu’à ébullition, à feu moyen. Attention, le lait végétal ne bouillit pas exactement comme l’eau : considérez que le mélange a atteint le stade d’ébullition quand des bulles apparaissent tout le long du bord de la casserole. Bien remuer régulièrement avec la spatule, pour éviter que le sucre ne brûle au fond de la casserole.
- Retirer du feu.
- Ajouter le café et mélanger.
- Laisser reposer 20 minutes. (ne pas hésiter à utiliser un minuteur)
- Verser le tout dans le contenant final.
- Mettre au frigo au moins 40 minutes.
Dégustation
Sortez votre préparation du frigo; si vous avez des glaçons, c’est le moment de les ajouter à votre boisson. Vous voilà avec un brown sugar milk coffee maison, n’hésitez pas à le remuer un peu avant de le boire.